お好み焼き

こんにちは。丸尾歯科の松井です。

先日、広島へ行ってきましたよ。

駅西のディープな所にある、

「広島赤焼き えん」。

広島赤鶏とザク切りキャベツのお好み焼きを注文。

ピリ辛で美味しかったです!!

これまでお好み焼きといえば関西風でしょ。広島風は焼きそばだよね…と思っていました。

綺麗に磨かれた鉄板の上に

丸く焼かれた薄い生地、キャベツ、(トロロ昆布ものせてました)具、麺、薄焼卵が丁寧に重ねられていく様を見て、一気に広島風のファンになりました。